Italia, por favor!

Eine Woche mit der besten Freundin war zu kurz, aber sie hat gereicht um genügend schöne Erinnerungen mit nach Hause zu nehmen an eine Woche, in der viel gelacht, alles geplant und dann trotzdem spontan (meist dagegen) entschieden wurde, mal gut mal schlecht geschlafen, viel geschwitzt und ein bisschen geschwommen wurde. Eine Woche in der viel entspannt werden konnte, Ungesagtes besprochen und Chaos verursacht wurde. Eine Woche ohne Städtetrips, Aufräumen und vorallem ohne Männer!

Wir haben ein wenig gefilmt und ich konnte ein kleines Erinnerungsvideo zusammenschneiden!


Wem der Sound gefällt: Lizenzfreie Musik von Mariana Contreras mit Tu En Mi.

Und da ich quasi 2 Fotowochenaufgaben verpasst habe, hier nachträglich das Wochenthema der vergangenen 2 Wochen: Urlaubsfotos aus Italien.
Mensch, was für ein Glück! Hab ich doch glatt Urlaubsfotos hier. Sowas!

Den kompletten Photostream könnt ihr auf meiner flickr seite sehen. Gracias! (Was ich tatsächlich zu einem italienischen Kellner gesagt habe. Uuups.)

Wo solls bei euch als nächstes hin?

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Tomorrow died the first time

Ja ich weiß. Einen Tag zu spät. Und auch noch ein Gebäude weniger als angekündigt. Ähm. Also ich könnte jetzt anfangen lauter Dinge aufzuzählen, die mich daran gehindert haben meine erste Foto Wochenaufgabe rechtzeitig zu erledigen. Aber das wäre panne. Und außerdem freu mich sehr, dass ichs überhaupt geschafft habe! Also seid nachsichtig und schaut euch meine 2 Lieblingsgebäude in Nürnberg an!

Ich hatte hier eine anstrengende Wohungssuche und bin jeden Tag dankbar, wie sehr sich die Mühe gelohnt hat. Ich liebe meine Wohnung. Ich liebe mein Haus, meinen Hinterhof, meine Straße, meinen Straßenitaliener.

Herr Blütenkirsch genießt ganz freiwillig und zufällig die Aussicht aus dem Schlafzimmer.

Mein zweites Gebäude ist nur aufgrund mangelnder Alternativen (da zeitlich zu knapp dran) noch drin. Eigentlich wollte ich es kicken, weil sie mich liebes nettes unschuldiges Mädchen beim Fotografieren verscheucht haben. Aber ich reg mich nicht mehr auf, das hab ich hier schon gemacht.

Nun also, unverdienterweise, hier mein Lieblingscafé, denn es sieht wirklich bezaubernd aus und es lässt sich darin unheimlich gemütlich und romantisch ein Feierabendradler genießen.

Bitte um Vorschläge, was das nächste Thema bis kommenden Montag sein soll!
Los! Los!

Kräuter in Gold

Mein Balkon quillt über mit Salbei, Majoran, Thymian, Rosmarin! Ich komm gar nicht hinterher mit dem Verspeisen. Da kam mir eine Idee, die zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt: Kräuter mal ein bisschen anders verwenden und ein kleines Geburtstagsgeschenk kreieren.

Im Metro gabs zum Glück leere 0,2L Flaschen mit diesem Bügelverschluss, man könnte aber auch eine normale, kleine Glasflasche wiederverwenden, solange sie sich gut verschließen lässt (Piccolo?). Ordentlich reinigen natürlich.

Um den richtig mediterranen Kick zu bekommen, darf natürlich der Knoblauch nicht fehlen! Und bunter Pfeffer fürs Auge.

Ich habe einfach alles geerntet, was essbar ist und mit einem Sushistäbchen auf dem Knoblauch und Pfeffer in der Flasche „positioniert“. In die eine Flasche kam vorallem Thymian und Majoran, in der anderen war Rosmarin dominant. Salbei durfte in beide rein.

Zum Schluss mit einem guten Öl aufgießen – ich habe ein kaltgepresstes, hochwertiges Olivenöl aus Griechenland genommen. Schon nach einem Tag hat das Kräuteröl intensiv geduftet und geschmeckt. War toll im Tomatensalat!

Zwei Flaschen wurden verschenkt und eine blieb zum Glück bei mir daheim. Bitte lagert sie unbedingt im Kühlschrank, sobald einige Kräuter nicht mehr vom Öl umgeben sind! Das Öl konserviert die Pflanzen, aber nur solange sie auch vollständig darin liegen. Sobald das nicht der Fall ist, sind sie vor Keimen nicht sicher. Daher lieber auch nur kleine Flaschen ansetzen, wie bei mir 0,2 L oder kleiner. Aber da es aber so herrlich schmeckt wie es aussieht, wird es eh nicht lange halten 😉

Was macht ihr mit euren Kräutern außer in der Pasta genießen?

Butter deluxe

Lebenstipp 11:

Im Gegensatz zur weitläufig verbreiteten Meinung ist Butter gesund und sollte immer den Vorrang haben vor künstlicher Margarine & co. Sie hat viele ungesättigte Fettsäuren, unterstützt hervorragend die Vitaminabsorption und wurde in keiner Chemieküche zusammengebraut! Also greift guten Gewissens wieder zur Butter und lasst Lätta oder andere Halbfett-scherze im Regal liegen (die unserer Figur sowieso nicht helfen).

Und so sieht die Butter in ihrem hübschen Sommeroutfit aus: Viele frische Kräuter, getrocknete Tomaten und Meersalz. Megalecker!

 

Dazu braucht ihr:

  • 1 Butter
  • 1-2 Handvoll frische Kräuter (ich habe verwendet: Thymian, Rosmarin, Majoran und Salbei)
  • 10-15 Scheiben getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
  • evtl. 1 kleine Knoblauchzehe

Nehmt die Butter mit etwas vorlauf aus dem Kühlschrank, damit sie weicher werden kann. Holt euch eure Kräuter und schnibbelt sie klein (Tipp: bei Kräutern mit einem harten Stängel wie Rosmarin schneidet nicht den ganzen Zweig ab, sondern zieht am Stängel  mit zwei Fingern in entgegengesetzter Richtung die Blätter ab, also direkt an der Pflanze. So bleibt der Pflanze der Zweig erhalten und sie kann schneller neue Blätter wachsen lassen.

Schneidet auch die getrockneten Tomaten in kleine Würfel und legt alle Zutaten in eine Schüssel. Etwas salzen und dann mit der Hand kräftig durchkneten! Für Mutige kann ich nur wärmstens empfehlen: Mit noch einer geriebenen Knoblauchzehe ist diese Butter schier zum niederknien. Aber das Aroma ist eben imposant 😉

Welche Butterrezepte liebt ihr über alles?

Salat-Marinade – einfach lecker schnell


Lebenstipp 8:

2 EL Essig
4 EL Wasser
gestrichenen TL Salz,  etwas Pfeffer
gestrichenen TL Zucker
8 EL ÖL

und jetzt kräftig mit Schneebesen verquirlen bis eine homogene, dickflüssige, weißliche Masse entsteht – der Essig emulgiert (verbindet) Öl und Wasser.

etwas feingeschnittene Zwiebel (wer mag), oder Salatkräuter wie Schnittlauch etc. nach Belieben unterrühren. Evtl. abschmecken und FERTIG!  

Tipp: Der Reihenfolge nach -Essig-Wasser-Öl- immer die doppelte Menge nehmen
(z. B. 1-2-4 oder 3-6-12  usw.) PROBIER ES AUS 😀